Fermenteranlage zur Hefeherstellung bei den Deutschen Hefewerken

Im Oktober 2004 ging bei "Deutsche Hefewerke GmbH" eine neue Fermenteranlage in Betrieb.

Der Fermenter hat einen Inhalt von 200 m³ und eine Produktionskapazität von 20t Hefe pro Ansatz 
Digilog lieferte den Wärmetauscher für die Maischekühlung, Armaturen und weitere Anlagenkomponenten.

Darüberhinaus übernahm Digilog die Bauleitung und Montage für die komplette Anbindung des Fermenters an die Energie- und Produktsysteme.

Es wurden VA-Leitungen in den Nennweiten DN 10 bis DN 350 geliefert und in einem eng gesteckten Zeitrahmen planmäßig montiert.

Die für die bestehenden Produktionsanlagen ebenfalls von Digilog installierte CIP-Reinigungsanlage wurde steuerungstechnisch um das Reinigungskonzept für den neuen Fermenter erweitert.